¿Qué es la miel azul griega y quién la creó? Voy al grano: la miel azul griega es miel tradicional a la que se añade un extracto de espirulina fresca rico en ficocianina, un pigmento natural que aporta el color…
El orégano (Origanum vulgare) es una hierba aromática que ha sido apreciada desde tiempos inmemoriales. En la Antigua Grecia, su uso iba mucho más allá de la cocina: tenía un papel fundamental en la medicina, los rituales religiosos e incluso…
Si alguna vez visitas Grecia o tienes el placer de conocer un hogar griego, lo más probable es que te reciban con una cucharada de dulzura, literalmente. Los “dulces de cuchara” son una tradición fascinante y, en muchos sentidos, un…
La isla griega de Egina es conocida internacionalmente por sus pistachos, o fistikia, considerados de la mejor calidad del mundo. Los pistachos se plantaron y cultivaron por primera vez a gran escala en Egina, una isla griega del golfo Sarónico…
Christos Lentzos comenzó su aventura culinaria en 1964, abriendo una pastelería en Pagrati, en el centro de Atenas. Con una curiosidad innata y una pasión por el café, empezó a experimentar con diferentes dosis de café. Su viaje de descubrimientos…
El mercado central Varvakios de Atenas, situado en la calle Athinas, que une Monastiraki con Omonia, es un monumento a los productos griegos, donde se compran y venden todos los alimentos posibles bajo el sol. Varvakios es un fragmento de…
Frappe y Freddo son más que simples bebidas de café helado en Grecia . Son una forma de vida. Beber café helado todo el año es algo que los griegos saborean inmensamente. El hábito de tomar café helado durante todo…
A todo el mundo le gusta el helado, sobre todo en los calurosos días de verano. Pero, ¿cuál es la historia del helado griego? ¿Cómo ha llegado a convertirse en un elemento central de la cultura estival griega? Los tres…
La miel es uno de los alimentos más antiguos y valiosos que existen en la naturaleza. Desde la antigüedad, se ha utilizado como alimento, remedio y ofrenda a los dioses en diversas culturas. En este artículo, nos centraremos en la…
Los huevos rojos son un símbolo icónico de la Pascua griega y una tradición arraigada en la cultura griega. En este artículo, exploraremos la historia y el simbolismo de los huevos rojos en la Pascua griega, así como cómo se…