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¿Qué es la miel azul griega y quién la creó? Voy al grano: la miel azul griega es miel tradicional a la que se añade un extracto de espirulina fresca rico en ficocianina, un pigmento natural que aporta el color azul intenso. La idea y su desarrollo se atribuyen al ingeniero químico griego Giorgos Lignos […]
El orégano (Origanum vulgare) es una hierba aromática que ha sido apreciada desde tiempos inmemoriales. En la Antigua Grecia, su uso iba mucho más allá de la cocina: tenía un papel fundamental en la medicina, los rituales religiosos e incluso en la mitología. Su nombre proviene del griego ὀρίγανον (oríganon), que significa “alegría de la […]
Si alguna vez visitas Grecia o tienes el placer de conocer un hogar griego, lo más probable es que te reciban con una cucharada de dulzura, literalmente. Los “dulces de cuchara” son una tradición fascinante y, en muchos sentidos, un emblema de la hospitalidad griega. Desde frutas en almíbar hasta sabores florales y frutos secos, […]
La isla griega de Egina es conocida internacionalmente por sus pistachos, o fistikia, considerados de la mejor calidad del mundo. Los pistachos se plantaron y cultivaron por primera vez a gran escala en Egina, una isla griega del golfo Sarónico no lejos de Atenas, a mediados del siglo XIX. El pistachero, originario de Irán, se […]
Christos Lentzos comenzó su aventura culinaria en 1964, abriendo una pastelería en Pagrati, en el centro de Atenas. Con una curiosidad innata y una pasión por el café, empezó a experimentar con diferentes dosis de café. Su viaje de descubrimientos le llevó a crear una fórmula única de frappé que pronto se convirtió en leyenda. […]
El mercado central Varvakios de Atenas, situado en la calle Athinas, que une Monastiraki con Omonia, es un monumento a los productos griegos, donde se compran y venden todos los alimentos posibles bajo el sol. Varvakios es un fragmento de la vida cotidiana tradicional griega, que comienza a primera hora de la mañana y se […]
Frappe y Freddo son más que simples bebidas de café helado en Grecia . Son una forma de vida. Beber café helado todo el año es algo que los griegos saborean inmensamente. El hábito de tomar café helado durante todo el año es algo de lo que los griegos están muy orgullosos. Tanto si hablamos […]
A todo el mundo le gusta el helado, sobre todo en los calurosos días de verano. Pero, ¿cuál es la historia del helado griego? ¿Cómo ha llegado a convertirse en un elemento central de la cultura estival griega? Los tres principales fabricantes de helados en Grecia son Evga, que fue adquirida por Unilever. Delta, que […]
La miel es uno de los alimentos más antiguos y valiosos que existen en la naturaleza. Desde la antigüedad, se ha utilizado como alimento, remedio y ofrenda a los dioses en diversas culturas. En este artículo, nos centraremos en la miel griega, un producto muy valorado en todo el mundo por su sabor, propiedades y […]
Los huevos rojos son un símbolo icónico de la Pascua griega y una tradición arraigada en la cultura griega. En este artículo, exploraremos la historia y el simbolismo de los huevos rojos en la Pascua griega, así como cómo se preparan, las tradiciones y juegos asociados. Además de otros usos y significados en la cultura […]
