El sonido de un plato estrellándose contra el suelo, es inconfundible y atrae la atención de todos en un restaurante. La mayoría de nosotros, nos sorprenderemos y pensaremos: «¿Qué ha pasado?». Sin embargo, cuando los platos se rompen en Grecia, ya sea en una taberna, una boda o una fiesta íntima, no es una mera casualidad. La acción de romper platos en Grecia se llevaba a cabo deliberadamente, acompañada de música, en un ambiente festivo.
¿Celebrar la destrucción? ¿En serio? En realidad, sí.
La tradición de romper platos se hizo ampliamente conocida y aceptada por personas fuera de Grecia después del lanzamiento de la película Nunca en domingo de 1960. En una escena, los personajes principales se sumergen en un momento de diversión mientras los platos caen y se estrellan contra el suelo durante un animado baile.
Romper platos no tiene una fecha de inicio clara en la historia de Grecia
La tradición no tiene una fecha clara de origen, pero es un ritual versátil. Los platos rotos han sido utilizados para marcar tanto el final como el comienzo, para alejar malas energías y expresar abundancia.
Romper platos se realiza tanto en momentos de alegría como en momentos de llanto. Antiguamente se creía que una celebración podía atraer la atención de energías negativas, o peor aún, de espíritus indeseables. Para proteger a una pareja recién casada de posibles malos espíritus que pudieran perturbar su felicidad, se creía que romper algunos platos actuaba como un disfraz. La violencia con la que se rompían los platos engañaba a los espíritus para que no sospecharan que una ocasión alegre estaba teniendo lugar en la reunión.
La costumbre de romper platos también puede estar relacionada con la antigua práctica de un consumo ostentoso para mostrar riqueza. En el pasado, los platos y vasos se arrojaban al suelo después de un banquete en lugar de lavarlos y reutilizarlos.
Este acto se acompaña se suele acompañar con música, además existe una palabra particular asociada con esta acción. La palabra Opa en realidad significa algo similar a ¡Ay! En los eventos dedicados a romper platos, esta palabra significa estar atento. La palabra está tan arraigada en el ritual que cuando se escucha ¡Opa!, uno espera escuchar el sonido de un plato rompiéndose. Esta práctica, junto con el baile y la música en vivo, se ha convertido en un símbolo de las celebraciones griegas.
Por último, romper platos demostraba una actitud despreocupada debido a la abundancia, así como un espíritu de celebración. La persona se sentía lo suficientemente cómoda como para permitir que los platos se rompieran, ya que había suficiente. La vajilla podía ser tirada y quebrada, ya que fácilmente podía ser reemplazada. Esta acción le decía al mundo: tenemos tanta comida y tantos platos que podemos darnos el lujo de desperdiciar nuestros recursos.
Romper platos prohibido en 1969 por seguridad en Grecia
En la década de 1960, se rompían una media de 100000 platos al mes en Grecia, y se establecieron más de 50 talleres para satisfacer la demanda de los asistentes a las fiestas.
En 1969, durante la dictadura militar de Georgios Papadopoulos, se prohibió el romper platos en Grecia debido a los peligros que presentaban los fragmentos de cerámica restantes. Esta prohibición abarcó tanto a las tabernas como a los clubes nocturnos.
A partir de 1974, se introdujeron placas de yeso especialmente fabricadas para reemplazar los platos de cerámica. En aquellos tiempos vertiginosos, había 53 fabricantes de placas de yeso en la ciudad norteña de Tesalónica. Además, estas placas defectuosas, que eran rechazos de fábrica, fueron utilizadas por Jules Dassin durante la filmación de la película Nunca en domingo. Tras el éxito de la película, el este rito se volvió aún más popular.
La mayoría de los fabricantes de placas de yeso en el norte de Grecia cerraron definitivamente. Sin embargo, en la actualidad, solo queda un taller, Tsiroulis Brothers, que produce estas placas en el país. Esta empresa fue fundada en 1975 y se encuentra en Evosmos, Tesalónica.
En 1994, con la aprobación de una ley que limitaba el horario de apertura de los clubes nocturnos en Grecia, el entusiasmo por romper platos disminuyó. Además, las generaciones más jóvenes en Grecia comenzaron a preferir bares y clubes nocturnos más occidentales en lugar de los . Por lo tanto, los platos volvieron a utilizarse únicamente para su propósito original: servir comida.
Hoy en día, se desaconseja oficialmente romper platos debido a los riesgos de lesiones y la preferencia de los establecimientos por el uso de flores. Además, se requiere una licencia para los establecimientos que deseen permitir romper platos en Grecia. Aunque el romper platos se ha vuelto menos común, todavía se lleva a cabo en algunos restaurantes griegos como parte de una actuación. Por ejemplo, el restaurante Hippie Fish en Mykonos organiza una Noche griega cada domingo, donde los bailarines profesionales interpretan danzas tradicionales y los clientes pueden participar rompiendo platos de cerámica en cajas designadas.
En resumen, el romper platos en Grecia ha pasado por diferentes etapas a lo largo del tiempo, desde el uso de platos de cerámica hasta la introducción de placas de yeso y la posterior preferencia por el uso de flores. Aunque su práctica se ha vuelto más limitada en la actualidad, todavía se puede encontrar en algunos lugares como parte de una experiencia cultural y festiva.